Jo Vegan Bioferment | Vegan startcultuur yoghurt

Jo Vegan Bioferment

Maak op eenvoudige wijze heerlijke plantaardige yoghurt met Jo Vegan Bioferment! Dit hoogwaardige ferment is speciaal ontwikkeld voor het fermenteren van 1 liter plantaardige melk, zoals soja, amandel of kokos, tot een romige en smakelijke vegan yoghurt.

Eigenschappen:

• Inhoud: Voldoende voor 1 liter plantaardige melk
• Type: Vegan, thermofiele cultuur
• Gebruik: Voeg de inhoud van het zakje toe aan 1 liter verwarmde plantaardige melk (40°C). Laat 8 tot 12 uur fermenteren in een warme omgeving voor een romige, stevige yoghurt.
• Houdbaarheid: Na fermentatie, koel de yoghurt 2-4 uur om verder op te stijven. Bewaar in de koelkast tot 5-7 dagen.
• Door enten: De cultuur is zeer geschikt om door te enten. Neem simpel 2 eetlepels van je gemaakte vegan yoghurt en voeg deze toe aan een nieuwe batch plantaardige melk.

Voordelen van de vegan start cultuur:

• 100% Plantaardig: Geschikt voor een veganistisch dieet, zonder dierlijke ingrediënten.
• Eenvoudig in gebruik: Ideaal voor thuisgebruik met een eenvoudige fermentatieprocedure.
• Geen conserveringsmiddelen: Geniet van zelfgemaakte yoghurt zonder kunstmatige toevoegingen.
• Aanpasbare dikte: Pas de fermentatietijd aan voor een dikkere yoghurt, en voeg na fermentatie je favoriete smaakstoffen toe.

Met Jo Vegan Bioferment kun je thuis eenvoudig en snel gezonde, zelfgemaakte plantaardige yoghurt bereiden. Ervaar de pure smaak en romige textuur van verse vegan yoghurt, precies afgestemd op jouw voorkeuren!

Wat heb je nodig om vegan yoghurt te maken?

• Jo Vegan Yoghurt Ferment
• 1 liter plantaardige melk (zoals soja, amandel, kokos, etc. De melk moet wel suiker bevatten)
• Pan om de melk te verwarmen
• Thermometer
• Een bak met een deksel voor fermentatie
• Een warme omgeving voor fermentatie (bijv. een yoghurtmaker, oven met lichte warmte, of een andere warme plaats)
•  

Stap-voor-Stap Instructies:

1. Verwarm de plantaardige melk:

   • Giet 1 liter plantaardige melk in een pan.
   • Verwarm de melk tot ongeveer 40°C. Gebruik een thermometer om de temperatuur te controleren. Dit is de ideale temperatuur voor de fermentatie.

2. Voeg het ferment toe:

   • Voeg de inhoud van het zakje Jo Vegan Yoghurt Ferment toe aan de verwarmde melk.
   • Roer goed door om de ferment gelijkmatig te verdelen in de melk. Zorg ervoor dat het ferment goed oplost en mengt met de melk.

3. Laat de melk fermenteren:

   • Giet de gemengde melk in een schone container met een deksel.
   • Plaats de container op een warme plek met een constante temperatuur van ongeveer 40°C. Dit kan een yoghurtmaker zijn, een oven met een licht verwarmingsstand, of een andere warme omgeving.
   • Laat de melk 8 tot 12 uur fermenteren. De exacte tijd kan variëren afhankelijk van de gewenste dikte en smaak. Hoe langer je de melk laat fermenteren, hoe dikker en zuurder de yoghurt zal worden.

4. Controleer de yoghurt:

   • Na de fermentatietijd controleer je de yoghurt. Deze moet een stevige consistentie hebben en een milde, zure smaak.

5. Koelen en bewaren:

   • Zodra de yoghurt de gewenste consistentie en smaak heeft, haal je de pan/bak uit de warme omgeving.
   • Zet de bak in de koelkast en laat de yoghurt daar nog 2-4 uur verder opstijven en afkoelen.
   • De yoghurt is nu klaar om te worden gegeten. Bewaar de yoghurt in de koelkast, waar deze tot 5-7 dagen houdbaar is.
   •  

Tips voor het gebruik van Jo vegan yoghurt ferment:

• Melk voorbereiden: Zorg ervoor dat de plantaardige melk goed gepasteuriseerd is als je dat nog niet hebt gedaan. Dit helpt om ongewenste bacteriën te elimineren en zorgt voor een consistente fermentatie.
• Fermentatietemperatuur: Het is belangrijk om de fermentatietemperatuur zo constant mogelijk te houden. Temperatuurschommelingen kunnen de kwaliteit van je yoghurt beïnvloeden.
• Smaakvariaties: Je kunt de yoghurt op smaak brengen met fruit, vanille, of andere smaakstoffen na de fermentatie. Meng deze toegevoegde ingrediënten voorzichtig door de afgekoelde yoghurt.