Hobby Kaas Kaascoating oud zwart | 1kg | Schimmelwerend

Kaascoating de verpakking van je kaas

Bij kaasbereiding is een goede coating van belang, de coating vormt de beschermlaag tegen schimmels en bacteriën en remt de uitdroging van je kaas. Daarnaast is de coating laag een officiële verpakking van je eigen gemaakte kaas. Doordat je kaas blijft indrogen/krimpen tijdens het rijpen is het van groot belang dat je een goede kwaliteit coating gebruikt die met de vorm van je kaas meebeweegt. Onze coating wordt geleverd in een handige schenk pot, waarmee je op de coating spons doseert en je niet met je handen in de pot hoeft. Daarnaast zorgt de inleg dop dat je coating altijd beschermt is tegen lucht en er dus geen vlies vorming plaats vind op de coating, waardoor je coating altijd van top kwaliteit blijft.

Nederlandse kwaliteit

Onze kaascoating wordt uitsluitend in Nederland geproduceerd. Er zijn hoofdzakelijk 2 soorten coating verkrijgbaar. Onze coating is geproduceerd op basis van polyvinylacetaat en is aan de strengste kwaliteit eisen onderworpen. De schimmelwerende natamycine is een natuurlijke micro organisme werende stof die uit een ander micro organisme is gewonnen die gelijkenis vertoont met schimmels. Een alternatief voor natamycine is op basis van calcium- natriumsorbaat en is in Nederland streng verboden.

 Wat is de samenstelling van de kaascoating?

kaascoating wordt op professioneel niveau kaasplastic of dek middel genoemd, dit komt doordat kaascoating het dichts in de buurt komt van latex plastic. Onze zwarte kaascoating is samengesteld om de hoogste kwaliteit te garanderen. Deze A-klasse coating bevat 0,025% natamycine voor schimmelwerende werking en een dikke, uitstekend dekkende laag coating voor een optimale vochtbalans en een visueel hoogtepunt. Ook verkrijgbaar per. Deze coating is ook verkrijgbaar in een 0,5 kg verpakking

Voordelen van de kaascoating:

• Hoogwaardige bescherming voor jouw kaas.
• Effectieve schimmelwerende werking met 0,025% natamycine.
• Dikke, dekkende textuur voor optimale resultaten.
• Eenvoudig aan te brengen met de meegeleverde Hobby Kaas Spons.
• Verbeter de kwaliteit van jouw kaasproducten.
• Geschikt voor professionele kaasmakers en thuisgebruik.
• Geef je kaas de uitstraling die het verdient!
• Inclusief de hobbykaas coating spons.
• Wordt geleverd in een sterke afsluitbare pot, die recyclebaar is, luchtdicht en tegen een stootje kan

Simpele gebruiksaanwijzing Kaascoating:

1. Open de handige pot met draaidop.
2. Breng de coating aan met de Hobby Kaas spons.
3. Laat de coating drogen voor optimale bescherming.
4. Geniet van hoogwaardige kaas met een langere houdbaarheid.
5. Voorkom uitdroging van je kaas
6. Was en spoel de spons uit met schoon water

Hoe vaak moet je kaas coaten?

Kaas coat je de eerste 2 weken direct na het pekelbad iedere dag, de voorwaarde is wel dat de kaas droog is en de vorige laag coating ook droog is. Daarmee kan het maar zo zijn dat je kaas of de coating nog niet droog is en je langer moet wachten tot je de volgende coating laag kan op brengen. Vaak heeft dit met het vochtbalans in de kaas te maken, dit is een mooi iets omdat je kaas eerst het overtollige vocht uitdrijft, dit is echter wel een teken om nog eens kritisch naar je proces te kijken. Na de eerste 2 a 3 weken coat je nog 3x per week gedurende 3 weken, dan slechts nog 1 a 2x per week tot consumptie.

Hoe dik moet de laag kaascoating zijn?

De dikte van de laag coating bepalen is ontzettend simpel met onze coating: De laag moet dekkend zijn over de kaas maar mag niet gaan druipen. Dit houd in dat je doseert op je spons en de kaas coat totdat de laag dekkend is, in het begin is het een beetje aftasten wat de juiste hoeveelheid is. Zie je druipers veeg deze weg met je spons tot er geen druipers meer ontstaan. Als je de kaas uit de pekel hebt afgedroogd en je gaat coaten zal je merken dat er een zeer dunne laag coating nodig is om een dekkende laag te vormen, dan volgen de weken dat er relatief veel coating op de kaas blijft plakken en zodra je kaas de titel jong belegen ontvangt zal de dosering coating weer minder worden.

Hoelang duurt het voordat de kaascoating droogt?

Na het aanbrengen van de coating is de droogtijd belangrijk. Over het algemeen duurt het enkele uren tot de coating volledig is opgedroogd. Het precieze tijdsbestek kan variëren afhankelijk van de omgevingsomstandigheden, zoals temperatuur en luchtvochtigheid. Het is raadzaam om de droogtijd goed in de gaten te houden voor het beste resultaat. Als je kaas net uit het pekelbad komt duurt de droogtijd langer dan wanneer deze een week oud is. Probeer ook eens een transparante coating waarmee je de mooiste kaaszegels kan plakken.

Waarom Hobbykaas?

• Ik, Danny, ben toegewijd aan kwaliteit en klanttevredenheid.
• Deze kaascoating is ontworpen voor betrouwbaarheid en gebruiksgemak.
• 100% tevredenheidsgarantie.

Kaascoating kopen

Je kunt deze hoogwaardige kaascoating gemakkelijk kopen via onze website. Het wordt geleverd in een handige pot van 1 kg met draaidop en stopdop, samen met de Hobby Kaas Spons voor eenvoudige toepassing.

Wil jij kaas leren maken? Lees dan ons blog. Deze staat vol met tips, tricks en interessante how-to's over het zelf maken van kaas in eigen keuken.