Eigen merk Kaasmaak probeer set XL 2 tot 2,5 KG

Je eerste kaas maken

Maak je eerste eigen grote kaas met de XL probeer set! De set bevat:

• Kaasvorm met volger ( deksel ) van 1 tot 2,5 KG: Zeer geschikt om zowel harde als zachte kaas in te maken een echte allround kaasvorm waarin je eindeloos kan variëren. Makkelijk te reinigen en ook geschikt voor de vaatwasser
• Kaasdoek / Neteldoek 50 x 50 cm: Een kwaliteitsdoek van 50 cm x 50 cm voor de perfecte weiafdrijving tijdens het persen en de meest strakke korst.
• Microbieelstremsel, calciumchloride, salpeter en doseerspuit: Essentiële ingrediënten en instrumenten om de kaasbereiding perfect te beheersen.
• Kaas coating spons van Hobbykaas: Perfect voor het aanbrengen van de premium coating en de laatste afwerking op je kaascreatie.
• Kaascoating schimmelwerend goudse geel 0,5 KG: Voor het beschermen en verbeteren van de smaak van je kaas.
• Dick milch Bio ferment zuursel: Veelzijdig zuursel om te beginnen met kaasmaken, zowel rechtstreeks in de melk te gebruiken als om een grotere hoeveelheid vers zuursel te zetten.
• Droog / rijping gaas: Voor een gelijkmatige en zorgvuldige rijping met hoge luchtdoorlaatbaarheid op de zijde waar je kaas op het gaas ligt.

Dit setje is een echte allround probeer set, mocht je het kaasmaken ontzettend leuk vinden, dan hebben we ook goede persen te koop. Ontdek zelf hoe leuk het is om zelf kaas te maken maar dan groots!

Wat ben je zelf nog nodig? Dit is de basis start set. Je bent nog een thermometer nodig en gewicht om mee te persen. Verder gebruik je nog een mes of iets in de richting om te snijden en een kopje om de wei af te scheppen.  In de combinatie deals staan een thermometer en zuursel mocht je dit compleet willen hebben met een kleine korting.

Inclusief instructies

En maak je geen zorgen als je nieuw bent in het kaasmaken - onze set wordt geleverd met duidelijke kaasmaakinstructies voor je eigen keuken, evenals gedetailleerde persinstructies. We begeleiden je stap voor stap door het proces, zodat je kunt genieten van de voldoening van het maken van je eigen kaas. 

Gebruikstips en recepten

Heel gaaf dat jij deze set wil gaan proberen. Om je nog meer te motiveren geef ik je een extra gebruikstip; Na het persen, als je nog een paar vouwen van het kaasdoek in de kaas hebt. Zet de vorm op de kop en til de vorm van de kaas af. Verwarm je kaasvorm, leg het doek weer in de vorm en plaats de kaas omgekeerd terug in de vorm, trek het doek strak en laat de kaas nog 10 minuten rusten zonder te persen. Zo krijg je je eigen strakste kaas.

Met deze set kun je diverse kazen maken, onze tip; Begin met het maken van je eigen goudse kaasje. Dat is een klassieker en deze vindt bijna iedereen lekker. Heb je deze onder de knie? Probeer dan eens een ander kaasje zoals een speciaal kruidenkaasje die je makkelijk met een paar tips zelf in je eigen keuken maakt!