Kaasmaak set met plateaupers | Complete set

Ben je klaar om te beginnen met zelf kaas maken?

Kies voor 1 van de uitgebreidere starter set van onze complete kaas maak set en handige plateaupers. Hiermee kun je nu je eigen heerlijke kaas in je eigen keuken maken. Het is tijd om creatief te worden en te genieten van zelfgemaakte kaas zoals nooit tevoren.

Wat zit er in deze kaasmaak set?

Onze kaasmaak set is samengesteld om je alle benodigdheden te bieden om je kaasbereiding naar een hoger niveau te tillen. De set bevat:

• Plateau pers: Een stevige plateau pers met een hoogte, lengte en breedte van 20 cm, waarmee je je kaas kunt persen en vormgeven zoals een professional.
• Kaasvorm met volger (Deksel): Ideaal voor kaasmakers van elk niveau, deze vorm met volger is ontworpen om kaas tot 600 gram te vormen en te persen ook als je met zachte kaas aan de slag wil gaan is deze cilindervorm zeer geschikt.
• Kaasdoek / neteldoek: Een kwaliteitsdoek van 35 cm x 35 cm voor de perfecte weiafdrijving tijdens het persen en de meest strakke korst. 
• Microbieelstremsel, calciumchloride, salpeter en doseerspuit: Essentiële ingrediënten en instrumenten om de kaasbereiding perfect te beheersen.
• Droog / rijping gaas: Voor een gelijkmatige en zorgvuldige rijping met hoge luchtdoorlaatbaarheid op de zijde waar je kaas op het gaas ligt.
• Kaas coating spons van Hobbykaas: Perfect voor het aanbrengen van de premium coating en de laatste afwerking op je kaascreatie.
• 0,5kg Kaascoating rosé schimmelwerend: Voor het beschermen en verbeteren van de smaak van je kaas.
• Wrongelsnijder: Met de wrongelsnijder snij je de wrongel plak wat ontstaan is na het stremmen tot de perfecte formaat blokjes met de scherpe kant, met de botte kant is de wrongelsnijder uitstekend geschikt voor het roeren in een vervolgstap.
• Digitale thermometer: Met de digitale thermometer van Hobby Kaas heb je altijd de handen vrij tijdens het meten, de handige pannenklem zit stevig vast aan de pan zodat jij je volledig kan concentreren op het proces.
• pH teststrook: Met de bijgeleverde pH teststroken test je de zuurgraad van je zuursel en de zuurgraad van je kaasmelk, op deze manier kan je nooit doorschieten en maak je veel nauwkeuriger je recept klaar wat ten goede komt van de eindsmaak en kwaliteit van de kaas.
• Digitale timer: Tijdens het kaasmaken nog verder je handen vrij? Stel de receptijden makkelijk in en loop rustig weg bij het proces, het duidelijke alarm laat je weten wanneer je in actie moet komen.
  

Inclusief instructies

En maak je geen zorgen als je nieuw bent in het kaasmaken - onze set wordt geleverd met duidelijke kaasmaakinstructies voor je eigen keuken, evenals gedetailleerde persinstructies. We begeleiden je stap voor stap door het proces, zodat je kunt genieten van de voldoening van het maken van je eigen kaas.

Gebruikstips en recepten

Heel gaaf dat jij deze set wil gaan proberen. Om je nog meer te motiveren geef ik je een extra gebruikstip; Na het persen, als je nog een paar vouwen van het kaasdoek in de kaas hebt. Zet de vorm op de kop en til de vorm van de kaas af. Verwarm je kaasvorm, leg het doek weer in de vorm en plaats de kaas omgekeerd terug in de vorm, trek het doek strak en laat de kaas nog 10 minuten rusten zonder te persen. Zo krijg je je eigen strakste kaas.

Met deze set kun je diverse kazen maken, onze tip; Begin met het maken van je eigen goudse kaasje. Dat is een klassieker en deze vindt bijna iedereen lekker. Heb je deze onder de knie? Probeer dan eens een ander kaasje zoals een speciaal kruidenkaasje die je makkelijk met een paar tips zelf in je eigen keuken maakt!

Klaar om je kaasbereiding naar een hoger niveau te tillen?

Bestel vandaag nog onze kaasmaak set met plateau pers en begin met het maken van je eigen smakelijke kaascreaties in je eigen keuken.