Grote kaasmaak set met Hobbykaas pers: Opschalen in kaasbereiding of groots beginnen
Maak kennis met de grote kaasmaak Set met de Hobbykaas pers, jouw ultieme partner voor het creëren van heerlijke, ambachtelijke kazen. Deze complete set is speciaal ontworpen om tot 5 kg kaas in één keer te maken, perfect voor de serieuze kaasliefhebber die zijn ambities wil waarmaken. Deze set is zeer geschikt voor gevorderden en beginners, met een duidelijke handleiding voor starters.
Inhoud van de Set:
- 2x Middelgrote kaasvormen met volger: Duurzaam en stevig, geschikt om te reinigen in de vaatwasser en per vorm maak je maximaal 2,5 kg kaas. De volgers kunnen tot de bodem van de vorm en daardoor kan je er ook voor kiezen om een kg kaas per vorm te maken.
- Grote sterke kaaspers met weiafdrijving: Voor gelijkmatige druk en een perfecte textuur. De pers kan 10 kg aan gewichten verdragen waardoor er 30 kg persdruk ontstaat op de stamper. Zijn unieke ontwerp zorgt ervoor dat je de stamper altijd recht boven de kaas kan zetten, door te schuiven met de losse delen.
- pH meter: Voor nauwkeurige controle van de zuurgraad tijdens het kaasmaken. Met de pH meter kan je sturen in je bereiding proces waardoor er geen kaas meer hoeft te mislukken.
- Digitale thermometer: Om de temperatuur nauwkeurig te meten en te regelen. Met pannenklem, hou je handen vrij voor andere handeling terwijl de thermometer zijn werk doet.
- Basis Zuursel Dichmilch: Het zuursel voor de beginnende kaasmaker, neem een mespuntje en voeg deze toe aan je melk of maak er een moedercultuur van. Met deze klassieker maak je de heerlijkste kaas.
- 2x Droognetten: Voor het drogen van je kaas op een professionele manier, met de droognetten/rijping matten zorg je voor een buffer als je kaas net uit het pekelbad komt waardoor er gelijkmatig ook aan de onderkant van de kaas vocht kan uitdrijven.
- Wrongelsnijder: Voor het snijden van de wrongel in gelijke stukken, met een wrongelsnijder wordt het kaasmaken stukken makkelijker, je hoeft je niet meer druk te maken over de grote van je wrongel en je kan op de bodem snijden van de pan met een wrongel snijder.
- 100 ml Microbieel stremsel: Genoeg voor 45 kg kaas. Met ons sterke stremsel laat je je melk stremmen met het beste stremsel op de markt.
- 200 ml Calciumchloride: Laat je melk strak stremmen met genoeg calciumchloride voor een perfecte structuur, ook is er genoeg calciumchloride voor een goed pekelbad.
- 100 ml Salpeter: Bestrijd boterzuur in rauwe melk met onze salpeter voor een stabiel rijpingsproces.
- 1 ml en 6 ml Doseerspuiten: Voor precieze toevoegingen van ingrediënten.
- Kaascoating (0,5 kg Goudse Geel of Roze) en Kaascoating Spons: Voor een professionele afwerking en een uitstekende rijping.
- Digitale timer: Voor het nauwkeurig bijhouden van elke stap in het proces.
- Basis Kaasmaak Recept: Gedetailleerde instructies om je op weg te helpen, met een leuke toelichting in de proces stappen en een stuk achtergrond informatie.
- Haak om Gewichten aan te Hangen: Voor een gecontroleerd persproces.
- 2x Kaasdoek (50 x 50 cm): Voor het vormen en persen van de kaas, maak een strakke korst met onze kaasdoeken.
Alles wat je nodig hebt om zelf kaas te maken
Deze uitgebreide set bevat alle benodigdheden om jouw kaasbereiding soepel te laten verlopen. Van hoogwaardige kaasvormen tot essentiële accessoires en ingrediënten, je hebt alles binnen handbereik om jouw eigen heerlijke kaas te maken.
Hoogwaardige materialen
De set bevat twee middelgrote kaasvormen met volger, gemaakt van duurzaam materiaal om een stevige structuur te garanderen. De grote, sterke kaaspers met weiafdrijving zorgt ervoor dat je moeiteloos en gelijkmatig druk kunt uitoefenen op je kaas, wat resulteert in een perfecte textuur.
Nauwkeurige metingen
Met de bijgeleverde pH-meter en digitale thermometer kun je nauwkeurige metingen uitvoeren om ervoor te zorgen dat je kaasbereiding op het juiste spoor blijft. Zo kun je de perfecte omgeving creëren voor het maken van jouw favoriete kaas.
Handige accessoires
Naast de essentiële tools bevat de set ook handige accessoires zoals droognetten, een wrongelsnijder, doseerspuiten en een kaascoating spons. Deze maken het bereidingsproces gemakkelijker en zorgen voor een professioneel resultaat.
Compleet kaasmaak recept om zelf kaas te maken
Geen ervaring met kaasmaken? Geen probleem! De set wordt geleverd met een basis kaasmaak recept en gedetailleerde instructies om je op weg te helpen. Of je nu een beginner bent of al ervaren bent in het kaasmaken, met deze set kun je direct aan de slag en jouw kaasbereiding naar een hoger niveau tillen. Ook is de set zuur geschikt om heerlijke kruiden kaas mee te maken.
Klaar om te beginnen?
Met de Grote Kaasmaak Set met de Hobby Kaaspers heb je alles wat je nodig hebt om je kaasbereiding naar een hoger niveau te tillen. Bestel vandaag nog en ontdek het plezier van het maken van jouw eigen heerlijke kaascreaties!
