Piramide kaasvorm | Franse kaas

Onze piramide kaasvorm

Beschrijving
De piramide kaasvorm is ideaal voor het maken van zachte kazen, geïnspireerd door Franse klassiekers zoals de beroemde Valençay of geitenkaasvarianten. Deze vorm heeft een uniek design dat niet alleen praktisch is voor de drainage van wei, maar ook een opvallende en esthetische presentatie biedt. Met zijn taps toelopende structuur en goed geplaatste drainagegaten is het een veelzijdige keuze voor hobbyisten en kaasmakers. Werk je met een nattere kaas soort dan raden we een kaasdoek aan en voor een kwalitatief betere kaas om te werken met een snel verzurend zuursel.

Kenmerken van onze piramide kaasvorm:

• Vorm: Piramidevorm, perfect voor het creëren van unieke kazen.
• Materiaal: Gemaakt van voedselveilig, BPA-vrij kunststof.
• Capaciteit: Geschikt voor het verwerken van 1 tot 1,5 liter melk per keer.
• Drainage: Strategisch geplaatste gaten zorgen voor een efficiënte wei-afvoer.
• Gebruik: Geschikt voor zachte Franse kazen, maar ook voor experimenten met kruiden- of dessertkazen.

Toepassingen van de piramide kaasvorm:

1. Franse geitenkazen: Gebruik de vorm voor klassieke recepten zoals Valençay, met een delicate textuur en subtiele smaak.
2. Kruidenkazen: Voeg kruiden of specerijen toe voor extra smaak.
3. Dessertkazen: Maak een zoete kaas door honing, noten of gedroogd fruit toe te voegen.

Receptinspiratie voor kruidenpiramidekaas

Ingrediënten:

• 1,5 liter geiten- of koemelk
• 2 eetlepels citroensap of azijn
• 1 theelepel zout
• Verse kruiden zoals tijm, bieslook en rozemarijn
• Optioneel: een snufje aspoeder voor een authentieke Franse uitstraling

Bereiding:

1. Wrongel maken: Verwarm de melk tot 80°C en voeg langzaam het zuur toe. Laat het mengsel schiften.
2. Afvoeren: Giet de wrongel in een kaasdoek in de piramidevorm en laat de wei uitlekken.
3. Op smaak brengen: Meng zout en kruiden door de kaas en vul de piramidevorm.
4. Laten rijpen: Laat de kaas enkele uren tot een dag in de koelkast rusten om op te stijven en smaken te ontwikkelen.

Tip: Combineer deze piramidevorm met een laagje kruiden of aspoeder voor een indrukwekkende presentatie op een kaasplank.