Synthetisch neteldoek | 35 x 40 cm

Wat en waarvoor heb ik een synthetisch kaasdoek nodig?

Deze voedselveilige nylon kaasdoek is speciaal ontworpen voor gebruik in kaasvormen. Het materiaal is ideaal om vocht (wei) uit kaaswrongel te laten uitlekken, wat essentieel is voor het vormen en rijpen van verschillende soorten kazen. De doek past gemakkelijk in ronde of rechthoekige kaasvormen en zorgt voor een gelijkmatige drainage zonder dat wrongeldeeltjes verloren gaan.

Toepassing in kaasvormen

Bij het maken van kaas wordt de doek in de kaasvorm geplaatst om te voorkomen dat de wrongel direct contact maakt met de wanden van de vorm. De doek:

1. Belangrijk voor de drainage: Wei wordt snel afgevoerd terwijl de vaste wrongel behouden blijft.
2. Maakt een strakke korst: De synthetische doeken zorgen voor een strakke korst die opties ontzettend mooi is en die ervoor zorgt dat er geen micro organismes de kaas in kunnen komen.
3. Vergemakkelijkt verwijdering: Maakt het eenvoudig om de kaas uit de vorm te halen zonder vastplakken.

Voor wat voor kaas is een synthetisch doek geschikt?

• Zachte kazen zoals ricotta en brie.
• Halfharde kazen zoals gouda en edam.
• Geitenkaas en andere verse kazen.

Gebruikstips

1. Voorbereiding: Spoel de doek voor gebruik af met heet water om deze soepel en hygiënisch te maken.
2. Plaatsing: Leg de doek in de kaasvorm met voldoende overlap over de randen, zodat je hem eenvoudig kunt vouwen over de wrongel.
3. Reiniging: Was na gebruik grondig met heet water en milde zeep. Laat volledig drogen voordat je de doek opnieuw gebruikt.

Met zijn duurzame materiaal en praktische formaat is deze kaasdoek een onmisbaar voor zowel hobbykoks als professionele kaasmakers. Perfect voor een gladde, stevige kaas die klaar is om te rijpen of direct te genieten!

Werk je liever met organisch materiaal? Dan raden we onze neteldoek 50x50 cm aan.